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Spätlese 2017

Süße & Säure – ein harmonisches Paar

Sehr schön war die Wanderung durch die Weingärten, entspannend und anregend. Einen schönen Strauß Wiesenblumen habe ich mitgebracht, der duftet mit der Spätlese um die Wette. Lindenblüten, Kamille und Kräuter, dazu ein bisschen Honig, die Süße ist ruhig und rund, sie Säure fein und balanciert, ein harmonisches Paar sind die beiden!

Spätlese 2017
Icon Lage

Gebiet

Die spätgelesenen Trauben aus den Rieden Turner, Greiner und Satz. Diese drei Rieden zählen zu seit jeher zu den besten Süßweinlagen Mitteleuropas. Die Nähe zum See machts aus. Und der Boden, der sich wie ein Fleckerlteppich aus den verschiedensten Formationen zusammensetzt.

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Genuss

Räucherfische mit Frischkäse-Kren-Sauce, ein herzhafter Bohnenstrudel und zum Dessert Apfelringe mit Zitronenzucker.

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Wissenswertes

Süßweine wie dieser machen Spaß als „Solisten.“, noch mehr aber Lust, dazu etwas zu kochen. Unkompliziert soll es sein, aber mit Stil.

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Heidi Schröck

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